今日は、晴れ/曇り。
予想最高気温11℃
あと10 日で今年が終わるなんて...。
▼▼▼ネットNEWSより▼▼▼
■【納豆】〜【からし】いれますか?
私はついてるタレを入れます。
全国納豆協同組合連合会の【納豆に関する調査】によると、消費者が納豆を食べる時に入れるものとして、最も多いのは【添付のたれ】→84.7%
【からし】52.5%
【納豆】にからしが付属している理由について、、かつて冬を越すための貴重なたんぱく質源として重宝されていた。
気温の低い時期に作られていた。
納豆食文化が広がり通年食として食べられるようになった。
【納豆のにおい】〜納豆は気温が上がると再発酵が進み、納豆菌がかもしだす【におい】がよりつよくなるため、それを解決したのが【からし】だった。
【わさび】も消臭効果はあるが、からしの原料【からし菜】は、どこにでも自生しており、手に入りやすかったから。
高級品だった【生わさび】は、自生地が限定されているので、身近な【からし】が選ばれた。
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